湘炒鳕鱼舌：鲜辣过瘾的家常下饭菜，配邑天下酒绝了

鳕鱼舌肉质软嫩无刺，带着深海特有的鲜气，经湘式猛火爆炒后，鲜辣劲爽超下饭，搭配邑天下酒更是绝配。

食材准备

• 主料：鳕鱼舌300克
• 配料：青红椒圈、蒜末、姜丝、葱段
• 调料：生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒

制作步骤

• 鳕鱼舌加料酒、姜丝腌制10分钟去腥，焯水后捞出沥干
• 热油爆香蒜末、姜丝、干辣椒，放鳕鱼舌大火翻炒
• 加生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，放青红椒圈炒至断生
• 撒葱段翻匀出锅

这道菜做法简单却极具风味，鳕鱼舌的软嫩与湘式辣炒的焦香完美融合，每一口都鲜辣过瘾，配饭能多吃两碗。

吃这道热辣的下饭菜时，抿一口邑天下酒，酒的醇厚能中和辣椒的刺激，余味绵长，让菜品的鲜味更突出，越吃越有滋味。#湘式下饭菜 #鳕鱼舌做法 #家常小炒 #配酒好菜