鲜香味美银盏三宝，配邑天下酒享舌尖小确幸

日常小聚或独酌时，总盼着有一道能兼顾鲜香与仪式感的下酒菜，银盏三宝就是这样的选择。它以锡纸盏为容器，将三种鲜材分层烹制，每一口都藏着层次分明的香气，搭配邑天下酒，更能放大舌尖的愉悦感。

食材准备

• 主料：鲜活虾仁12只、鲜贝100克、鱿鱼圈80克
• 辅料：蒜末15克、姜末10克、葱花5克、锡纸盏6个
• 调料：生抽10毫升、蚝油8毫升、料酒5毫升、胡椒粉1克、食用油15毫升

制作时，先将三种主料分别处理：虾仁开背去虾线，用少许料酒和胡椒粉腌3分钟；鲜贝洗净沥干，鱿鱼圈切圈后焯水10秒捞出。接着调制酱汁：碗中混合生抽、蚝油、剩余料酒和胡椒粉，搅拌均匀备用。

取锡纸盏，依次放入1只虾仁、2个鲜贝、2个鱿鱼圈，每个盏都铺得均匀整齐。热锅倒油，爆香蒜末和姜末，淋入调好的酱汁煮沸，趁热浇在每个锡纸盏的食材上。烤箱预热至200℃，将锡纸盏放在烤盘上，烤8分钟至食材熟透，取出后撒上葱花即可。

这道菜的鲜香味美，恰好能中和邑天下酒的醇厚，酒的甘醇又能解食材的微腻，两者搭配堪称绝配。无论是朋友小酌还是独自放松，都能享受到这份专属的小确幸。

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