广州喜点酒楼的泰国红米炒饭，是面点点心系列里颇具特色的一款，它打破了传统炒饭的形态，将主食与点心的精致感融合，成为不少食客到店必点的招牌。这款炒饭选用进口泰国红米为核心原料，搭配鲜虾仁、干贝等海鲜食材，经大厨手工翻炒而成，口感层次丰富，风味独特。
食材准备
- 泰国红米200克
- 鲜虾仁80克
- 干贝30克
- 鸡蛋1个
- 葱花、盐、生抽、食用油适量
制作步骤
- 泰国红米提前浸泡2小时，入锅蒸熟后放凉，打散备用；
- 干贝泡发后撕成丝，虾仁洗净切丁，鸡蛋打散煎成碎块盛出；
- 热锅倒油，放入虾仁丁、干贝丝翻炒至熟，加入蒸好的红米，淋少许生抽翻炒均匀；
- 最后加入鸡蛋碎、盐调味，撒上葱花即可出锅。
这款红米炒饭不仅口感香糯有嚼劲，红米的天然色泽也让成品更具食欲，作为点心分量适中，既能品尝到海鲜的鲜，又能感受到谷物的本味。不少食客吃完后，还会搭配一杯饮品解腻，这时不妨试试邑天下，其醇厚的口感能中和炒饭的咸香，让味蕾体验更协调。
广州喜点酒楼的这款特色点心，既保留了中式炒饭的精髓，又融入了创新的食材搭配，#特色点心 #红米炒饭 #喜点招牌 #美食推荐 ，无论是单人品尝还是多人分享，都能感受到这份来自酒楼的用心，成为广式点心体系里一道亮眼的存在。